Con más de 40 mil visitantes en dos días de actividades, el Primer Festival de la Barbacoa Cunduacán 2025, que reúne a 50 cocineras y cocineros de este platillo, algunos de ellos con casi 6 décadas de experiencia y tradición, es “todo un éxito” e irrumpe en el escenario estatal como una fiesta que también contribuye a fomentar la unidad y sana convivencia de la gran familia tabasqueña, subrayó el Gobernador Javier May Rodríguez.
“Esta es la parte del Tabasco que queremos, es la paz que estamos construyendo, una paz desde abajo, con las familias”, puntualizó el mandatario, tras recorrer este sábado, acompañado de la alcaldesa María de la Cruz López, y la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, la verbena gastronómica enmarcada en la celebración de los 400 años de fundación de la popular Atenas de Tabasco.
Recalcó que este festival —que concluirá hasta este domingo— se inscribe dentro de la estrategia impulsada por el Gobierno del Pueblo con el fin de promover la economía regional, reactivar el turismo local y, además, recuperar, mediante el rescate de tradiciones, sabores ancestrales y la cocina de humo, espacios de convivencia y encuentro, donde las y los tabasqueños puedan disfrutar, distraerse y recrearse en un ambiente de seguridad y orden.
May Rodríguez subrayó que Tabasco vive una nueva etapa en la que se impulsa toda una serie de actividades culturales, deportivas y turísticas que dan testimonio de su grandeza y todas sus maravillas, así como de su amplia riqueza gastronómica.
Entre la algarabía de cientos de familias que abarrotaron la Unidad Deportiva de la cabecera municipal, el jefe del Ejecutivo extendió una invitación a las paisanas y paisanos para que aún acudan a Cunduacán a degustar de la barbacoa en sus diferentes modalidades, pues es un platillo elaborado a base de res, borrego o cerdo, pero sobre todo con el amor, el cariño, y las manos de cocineras y cocineros tradicionales.
La presidenta municipal, María de la Cruz, reiteró que esta gran fiesta de sabor y tradición que tiene como protagonista un platillo que Cunduacán hace suyo e impulsa el desarrollo del municipio, toda vez que se espera una derrama económica de aproximadamente 20 millones de pesos.
Agradeció la reciente apertura de la modernización de la Vía Corta Reforma-Dos Bocas, con la que dijo, cientos de familias han podido visitar esta y otras festividades; “aquí es un ganar-ganar de todos”, resaltó.
Durante el segundo día de actividades, al que asistieron la Flor Tabasco 2025, María Fernanda Palma Miramontes, y la embajadora 2025 de Cunduacán, Yadira de la Cruz Torres, De la Cruz López estableció que en este punto de reencuentro los visitantes pueden disfrutar de este delicioso alimento, además de exposiciones, juegos mecánicos, actividades culturales y artísticas.
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