Balancán se vistió de fiesta para celebrar al queso de poro, orgullo de su tierra y símbolo de una tradición que hoy también se convierte en motor de desarrollo. Al inaugurar la segunda edición del festival que exalta el valor de este producto, el mandatario estatal Javier May Rodríguez afirmó que la celebración refleja la visión del Gobierno del Pueblo a favor de la diversificación económica, mediante la articulación del campo, la agroindustria, el turismo y el comercio, para generar bienestar en las comunidades.
Enfatizó que del 17 al 19 de julio, un total de 126 productores, artesanos y comerciantes participan en una fiesta de sabores y tradiciones que enaltece uno de los productos más representativos de la gastronomía tabasqueña, y destacó que el festival no solo preserva una herencia que da identidad a Balancán, sino también abre oportunidades para quienes viven del trabajo, la producción y el talento local.
Acompañado por la alcaldesa Beatriz Castañón Félix y el secretario de Desarrollo Agropecuario y Pesca, Guillermo Priego León, el jefe del Ejecutivo señaló que este tipo de encuentros dinamizan la economía regional al atraer visitantes, fortalecer el consumo de productos locales y generar beneficios directos para productores, comerciantes y prestadores de servicios.
Desde el Centro Social de la cabecera municipal, Javier May resaltó que el queso de poro es resultado del conocimiento y la dedicación que las familias balancanenses han transmitido de generación en generación, convirtiéndolo en un emblema de la cultura tabasqueña. Reiteró que su administración continuará impulsando proyectos que fortalezcan las vocaciones productivas de cada municipio y permitan que los productos hechos en Tabasco conquisten nuevos mercados.
El Gobernador invitó a las familias tabasqueñas y a visitantes de otras entidades a recorrer Balancán durante los tres días del festival, disfrutar de su gastronomía, conocer sus tradiciones y descubrir sus atractivos naturales. Aseguró que el municipio reúne las condiciones para consolidarse como un importante destino turístico, gracias a la riqueza de su cultura, la calidez de su gente y el potencial que representa su ubicación estratégica.
A su vez, la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, destacó que el Festival del Queso de Poro rebasa el ámbito gastronómico al convertirse en una estrategia integral que vincula la producción agroalimentaria con el turismo y la promoción económica.
Concluyó que, con el impulso del Gobierno del Pueblo y el potencial de conectividad que ofrece el Tren Maya, Balancán está llamado a consolidarse como un polo que signifique mayores oportunidades y nuevos mercados para los productores, y al mismo tiempo conlleve al fortalecimiento las micro pequeñas y medianas empresas, para impulsar la inversión y lograr que la riqueza permanezca en las comunidades.
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